1. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι 12 φορές μεγαλύτερη από αυτή του γάλακτος και η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή του γάλακτος.
2. Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες.
3. Προάγουν τη γαστρεντερική κινητικότητα, καθαρίζουν τα έντερα και αποτοξινώνουν, βελτιώνουν τη δυσκοιλιότητα.
4. Οι ανθοκυανίνες στα μαύρα φασόλια είναι οι πιο άφθονες σε όλα τα τρόφιμα.
5. Αντιοξειδωτική, αντιγηραντική, ελαφριά κηλίδα και άλλα αποτελέσματα.
6. Πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός στα φυτά, μειώνει τη χοληστερόλη και προάγει την απέκκριση του λίπους.
7. Η ουσία των φυσικών βιταμινών, η καθαρή περιεκτικότητα σε φυσική βιταμίνη C και βιταμίνη Β είναι 4 φορές μεγαλύτερη από αυτή των πορτοκαλιών.
