Το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται συνήθως για τα πάντα, από την απώλεια βάρους μέχρι την υγεία του δέρματος έως την προώθηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος. Ωστόσο, ενώ υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιθανά οφέλη, είναι πιο γνωστό ότι είναι φυσικός υποστηρικτής του ήπατος και μερικές φορές χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος όπως η κίρρωση, ο ίκτερος και η ηπατίτιδα, καθώς και τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης.
Επίσης, χρησιμοποιείται συχνά για την αύξηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος, με μια μελέτη που δείχνει ότι ορισμένα εκχυλίσματα στο γαϊδουράγκαθο θα μπορούσαν να αυξήσουν την ημερήσια παραγωγή γάλακτος έως και 86 τοις εκατό.
Υπάρχει μια ποικιλία προϊόντων από γαϊδουράγκαθο, και οι σπόροι και τα φύλλα του φυτού γαϊδουράγκαθου μπορούν να καταναλωθούν είτε σε χάπι, σε σκόνη, σε βάμμα, σε εκχύλισμα ή σε μορφή τσαγιού.
Οι σπόροι μπορούν πραγματικά να καταναλωθούν εντελώς ωμοί, αλλά συνήθως οι άνθρωποι προτιμούν να πάρουν εκχύλισμα ή συμπλήρωμα γαϊδουράγκαθου για να καταναλώσουν μεγαλύτερη δόση και να δουν καλύτερα αποτελέσματα.
