Ποια είναι τα οφέλη του εκχυλίσματος τζίντζερ;
Τζίντζερ, κινεζική ιατρική ονομασία. Είναι το φρέσκο ρίζωμα του τζίντζερ, ένα πολυετές βότανο της οικογένειας του τζίντζερ, τα ψευδώνυμα είναι ρίζα τζίντζερ, εκατό πικάντικο σύννεφο, δάχτυλο γάντζου, λουλακί, αγόρι γιανλιάνγκ, φρέσκο τζίντζερ. Τα ριζώματα τζίντζερ (αποξηραμένο τζίντζερ), ο φελλός (δέρμα τζίντζερ) και τα φύλλα (φύλλα τζίντζερ) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακο.
Το τζίντζερ είναι το φρέσκο ρίζωμα του πολυετούς βοτάνου Τζίντζερ και το εκχύλισμα ρίζας τζίντζερ περιέχει πικάντικα και αρωματικά συστατικά. Το πικάντικο συστατικό είναι το «zingerone» σε ένα αρωματικό πτητικό λάδι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για στερεούς κόκκους, υγρά ροφήματα, όπως η κοινή μας κόλα, καφές κλπ. Για καθημερινά χημικά προϊόντα, όπως σαμπουάν, καλλυντικά κ.λπ. Για τρόφιμα, όπως καρυκεύματα, τουρσί κ.λπ.
